Recipe: Yummy Opor Bebek

Opor Bebek. Opor Bebek Bu Yadi berada di Sidoharjo, Polanharho, Klaten, Jawa Tengah. Lokasinya dekat dengan beberapa tempat wisata seperti Cokro Tulung, Umbul Ponggok, dan masih banyak lagi. Dulu, waktu masih sekolah, rumah ibu saya dekat dengan pasar dimana kalau malam suka ada yang buka warung makan.

Opor is a type of dish cooked and braised in coconut milk from Indonesia, especially from Central Java. In Indonesia the term opor refer to the method of cooking in coconut milk. Opor is a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). You can cook Opor Bebek using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Opor Bebek

1. Prepare 1 ekor of bebek utuh belah dadanya.
2. Prepare 5 siung of bawang putih.
3. It's 4 siung of bawang merah.
4. It's 1 biji of kemiri.
5. It's 2 cm of kunyit.
6. Prepare 1 sdm of bubuk ketumbar.
7. Prepare 1 sdt of bubuk merica.
8. Prepare 3 iris of lengkuas, geprek.
9. You need 1 of bt sere.
10. It's 2 lmbr of daun jeruk.
11. It's 2 gelas of santan kental.
12. It's 2 ruas of gula jawa.
13. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
14. It's Secukupnya of garam dan penyedap rasa.

In Yogyakarta chicken or egg opor often eaten with gudeg and rice. Makan opor bebek di rumahnya mbah setiap silahturahmi ke rumah mbah pasti dimasakin opor bebek masakan Mbah memang enak bisa menghabiskan nasi sebakul makan bersama keluarga cenut nut salam dari. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Cara membuat opor telur khas Jogja enak spesial : Langkah awal adalah dengan merebus telur hingga matang, angkat dan dinginkan lalu kupas kulitnya, sisihkan dulu.

Opor Bebek step by step

1. Bersihkan bebek, beri perasan air jeruk nipis.diamkan sebentar kmd cuci kembali..
2. Haluskan bumbu : bawang merah, putih, kemiri, kunyit.tumislah sampai harum..
3. Masukkan bebek, beri air sampai bebek terendam, masukkan bumbu lainya (daun salam, jeruk, lengkuas, sere, ketumbar, merica, gula, garam dan penyedap rasa). Rebus sampai bebek lunak (tips: masukkan 2 sendok stanlees ke dlm panci agar bebek cepat lunak)..
4. Setelah bebek lunak, masukkan santan, cek rasa. Dan opor bebek siap dihidangkan, Selamat mencoba 😊😊.

Setelah itu, potong tahu kecil-kecil atau sesuai selera lalu goreng hingga setengah matang, angkat tiriskan lalu sisihkan. Lihat juga resep Bebek Bumbu Hitam enak lainnya! Warung Opor Bebek "Mak Yah" memang jauh dari kesan mewah, tapi membawa suasana intim khas pedesaan dimana pembeli bisa berinteraksi akrab dengan penjual. Opor Bebek "Mak Yah" Muncul lengkap dengan lalapan dan sambal bawang super pedas. Tak lama menunggu, pesanan opor bebek akan segera tersaji di meja.