Recipe: Delicious Nasi bebek madura

Nasi bebek madura.

You can cook Nasi bebek madura using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi bebek madura

1. Prepare 1 1/2 kg of bebek.
2. You need 1 ruas besar of lengkuas.
3. You need 3 lembar of daun jeruk.
4. It's 3 lembar of daun salam.
5. Prepare 3 batang of sereh.
6. You need 1 sendok of ketumbar.
7. You need 1/2 sendok of merica.
8. It's 5 buah of kemiri.
9. You need 1 buah of pucung.
10. It's 10 buah of bawang putih.
11. Prepare 5 buah of bawang merah.
12. It's 3 cm of jahe.
13. It's 2 sendok makan of garam.
14. Prepare sesuai selera of bumbu penyedap.
15. You need 500 ml of minyak goreng.
16. Prepare 5 cm of kunyit.

Nasi bebek madura step by step

1. Masukan semua bumbu haluskan terkecuali pucung lalu ungkep bebek dengan air 1 liter sampai air habis.
2. Lalu goreng bebek nya dan sisa kan bumbu nya dan uleg Pucung dan masukan kedalam bumbu dan masukan minyak goreng 500ml masak sampai kehitaman dan bau harum angkat dan siram kan keatas bebek goreng nya.
3. Untuk sambal nya rebus cabe cangak dan satu siung bawang putih dan masukan garam dan penyedap lalu siram dengan minyak bekas goreng bebek.